RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘kulinaria’

SEROWE BUŁECZKI

25 sty

Polska wersja węgierskich bułeczek „sajtos pogácsa”. Idealne do zupy gulaszowej, czerwonego barszczu lub jako indywidualna przekąska. Bardzo łatwe w przygotowaniu, a przede wszystkim pyszne. Idealne dla miłośników żółtego sera.

 

 Składniki:

60 dkg mąki
20 dkg smalcu lub 25 dkg margaryny
20 dkg żółtego sera
1 jajko do ciasta+ 1 do posmarowania bułeczek
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka soli
2 dkg drożdży
1/2 szklanki mleka
szczypta cukru

Sposób przygotowania:

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy cukier. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Pozostałe składniki mieszamy ze sobą, dodajemy drożdże i wyrabiamy ciasto.
Po wyrobieniu odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 15-20 min. Po tym czasie wykładamy ciasto na stolnicę wałkujemy, składamy ciasto ” w kopertę” i wałkujemy dalej na grubość 2,5 cm.
Nacinamy ostrym nożem ciasto (ten krok można pominąć),  następnie wycinamy krążki.

IMG_1356

Bułeczki smarujemy jajkiem i posypujemy żółtym serem startym na tartce o małych oczkach.
Bułeczki muszą odpocząć przez 10 minut. Następnie pieczemy je 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
W zależności od piekarnika czas pieczenia może być różny.
Bułeczki powinny mieć ładny, jasnobrązowy kolor.
Zachęcam do przygotowania :-)

IMG_3091

Życzę smacznego :-)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii kulinaria